安全调研报告范文（精选22篇）

　　四、我区部分食品行业存在的问题和安全隐患

　　1、我区肉制品仍存在一些不容忽视的隐患，突出表现在：牛、羊肉定点屠宰尚未实行，没有检验、检疫设备，肉类品种的检验、检疫工作等于没有开展，导致我区鲜肉的安全质量没有保证;少数城乡结合部定点屠宰操作尚不规范，这些都需要进一步的整顿规范。

　　2、豆制品行业。我区豆制品生产企业有19余家，都为家庭作坊式，加工设备简陋，工艺简单，环境卫生不符规定。而且都未办理生产许可证，虽进行多次清理整顿，但仍难以改变。

安全调研报告范文 篇19

　　为确保20xx秋季学校食堂食品安全，保障师生健康和生命安全，根据成人教育函[20xx] 要求，我局认真履行职责，重点防控学校食堂食品安全事故，保障师生健康，积极开展秋季开学的学校食堂餐饮服务食品安全监督检查。针对检查中发现的问题，加强监管，增加监管频率和监管力度，确保学生安全。总结如下。

　　一、概述

　　xx市各级学校食堂162个，其中大学食堂2个，中等职业技术学校食堂2个，高中食堂7个，初中食堂13个，九年制学校食堂13个，小学食堂30个，幼儿园食堂95个。

　　二、具体做法

　　(一)高度重视前期安排

　　1、暑假期间，开学前，就20xx秋季学校食品安全监管工作与教育局协商，安排学校食堂的食品安全管理工作。

　　2、制定了《xx市秋季学校食堂食品安全专项检查工作方案》，成立了以杨为组长，分管副主任易勇、检查组组长王培虎为副组长的秋季开学前后学校食堂食品安全监督领导小组，对此次专项检查的时间、人员和内容进行了详细安排。

　　3、8月22日，美国食品药品监督管理局与教育局在xx市延秀小学总部召开了20xx秋季学校食堂食品安全工作会议。162名学校食堂负责人参加了会议，培训了餐饮服务食品安全操作规范和如何预防食物中毒，通报了上学期学校食堂监管工作的现状，全面部署了秋季学校食堂餐饮服务食品安全工作。会议强调，学校领导要牢记“食品安全不是小事”、“责任重于泰山”，牢固树立食品安全第一责任人意识，切实履行食品安全管理责任，要求学校在开学前立即行动，做好准备。工作，认真开展自查，及时整改可能存在的食品安全隐患，确保学校食堂食品安全，维护正常的教学秩序，并为参与学校签订《食品安全责任承诺书》和《学生义务教育》。要求学校按照《xx市农村义务教育学生营养改善计划食品安全监督考核办法》和《xx市农村义务教育学生学校营养改善计划食品安全考核评分表》进行自查。

　　(2)集中监管到位

　　9月1日至9月5日，美国食品药品监督管理局组织115名执法人员和50辆车，集中力量对学校以北200米的高校、中小学、托儿所、食堂、食品小卖部和食品生产经营者进行拉网检查。根据学校食堂食品安全现状，要突出“三抓”。

　　抓住重点内容

　　一是学校食堂餐饮服务许可证。

　　二是建立和实施食品安全管理体系。

　　三是食堂员工的健康管理。

　　四是原料的采购、加工生产和食品添加剂的使用是否规范。

　　五是禁止使用高危食品和与餐分开的食品。严禁在高校以外的学校食堂加工生产冷肉和凉菜，严禁在学校食堂购买、储存和使用亚硝酸盐等高危食品。

　　六是餐具的清洗消毒。

　　七是食堂的基本条件和卫生环境，以及食品加工、储存保温、冷藏、冷冻、留样等设施设备的配置、运行和维护。

　　八是餐饮服务许可证、从业人员信息和管理制度的信息公示。

　　九是样品保存、清洗和消毒的记录。

　　十是开展食品安全知识宣传等。

　　抓住关键环节

　　一是食品加工过程中的交叉污染环节，半成品和成品要分开，避免交叉污染；

　　二是餐具消毒管理。餐具和设备必须定期消毒；

　　三是销售环节；

　　四是食物储存和食物交接。

　　把握重点对象，即C级食堂和学前考试发现问题的学校食堂。

　　(3)加强宣传，强化意识

　　1、宣传方式

　　通过集中培训、现场定向培训、散发宣传材料、张贴海报等方式进行宣传。

　　2、宣传内容

　　宣传内容包括:《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》、《中国食品药品监督管理局教育部办公厅关于加强学校食堂食品安全监管和预防群体性食物中毒的通知》、《夏秋季预防肠道传染病要点》、《夏秋季预防餐饮服务食品安全事故预警公告》、《20xx年秋季学校食堂食品安全管理指导意见》。

　　三，取得成果

　　一是学校树立了食品安全第一责任人意识；

　　二是学校针对存在的问题认真进行了自查并采取了相应措施；

　　三是学校食堂大多持有有效的餐饮服务许可证，在许可范围内从事餐饮服务活动；员工持有有效的健康证明，并为员工建立健康管理档案；配备专职食品安全管理人员，建立健全食品安全管理体系，明确各岗位员工在各个环节的职责；都制定了食物中毒应急预案；

　　四是加强员工食品安全知识和技能培训，确保采购、储存、加工等关键环节的安全性和可控性；

　　五是大多数学校食堂工艺布局合理，设施设备齐全，加强设施设备的定期维护，保证正常运行。符合食品安全的基本条件；

　　六是在现场检查中，没有销售皮蛋、青豆、发芽土豆、鲜黄花、野蘑菇等高危食品和沙拉菜的行为；

　　七是到目前为止，我们学校食堂还没有出现食源性疾病。

　　四，存在问题

　　(1)校园周边部分餐厅无餐饮服务许可证，部分员工无有效健康证。

　　(2)有些学校食堂在采购大米时不规范，只有委托检验的检验报告。

　　(3)四所学校食堂未定期清洗、校准和及时清洗，清洗保温设施和冷藏冷冻设施。

　　(4)2所学校食堂个体员工佩戴首饰，不穿工作服。

　　针对检查中发现的上述问题，美国食品药品监督管理局对162所学校食堂提出了监督意见，要求按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作标准》生产和销售食品，严格控制食品安全责任，定期对6所存在问题的学校进行复查。

安全调研报告范文 篇20

　　今年以来，我们以集团公司安全工作会议精神及“一个标准、四项制度”为指导，全面落实矿井安全工作的布署安排，努力克服和适应地质条件多变、小窑破坏潜在威胁、环节系统复杂、装备水平偏低、生产格局调整等诸多困难和问题，以加强过程控制为手段，以实现“两化”动态达标为目标，强化重点治理，加大监管力度，眼睛向内找差距，创新管理抓落实，确保了矿井安全生产，平稳发展的态势。下面分四部分进行汇报：

　　一、1—11月份的主要指标情况

　　1、安全绩效：1—10月份矿井安全综合绩效名列集团公司前茅，居于第二位。矿井无重伤及二级以上非伤亡事故。轻伤15人次，较去年同期23人次下降34.8；轻微小伤112人次，较去年同期168人次下降了33.3；一般非伤亡事故23起，较去年同期31起下降了25.8。矿井实现连续安全生产900余天。

　　2、事故追究：组织各类事故分析38起，其中非伤亡事故23起，人身事故15起，追究处罚相关责任人87人次（开除留用3人次）。

　　3、质量标准化：采煤、掘进、机电、运输、通风、调度达部级，地测达省级。矿井安全评估为a类安全生产矿井。

　　4、现场督查：累计排查各类隐患问题8978条（较为严重的926条），较去年同7808条多排查了15。其中a级隐患5条，分别为双风机双电源自动切换装置、付井人车、9#风井主备扇不匹配、一采暗斜井风速超限、455大巷末端160米巷道扩刷，处理一项（双风机双电源自动切换装置）；b级隐患7条，全部得到处理。查处各种严重“三违”人员19人次，较去年同期43人次下降了55.8。现场挂红黄牌整改16次，较去年同期23次下降了30.4。

　　5、绩效抵押：全员安全绩效抵押1869人，抵押金额累计466.76万元。考核兑现355.92万元，兑现率76.26，否决绩效110.84万元。

　　6、安措工程：年计划36项502.48万元，截止11月底完成22项，目前正在实施的10项，完成计划资金275万元，占总量的55；剩余42计划资金215。8万元，预计年底完成；集团公司核减杂散电流测试仪、电机车交流化改造、电机车脉冲调速器等3项，计划资金1.65万元；9#风井主扇安装工作量10万元需列入20xx年安措计划。

　　7、员工培训：完成集团公司303人次的培训计划。内部培训计划560人次，实际完成1042人次。

　　二、主要安全工作