最新公司员工手册（精选22篇）

　　第十章消防安全

　　餐厅配有标准的消防控制和报警系统。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用灭火器和消防设备，熟记消防疏散通道。

　　一、火灾预防

　　1、遵守有关场所“禁止吸烟”的规定。

　　2、严禁把烟蒂或其它燃烧物留在电梯内、纸篓里或其它易燃处。

　　3、餐厅内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。

　　4、不准在灶台或高瓦数电灯附近放置易燃易爆物品。

　　5、盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在餐厅内。

　　6、任何员工如发现还在冒烟的烟头应立即熄灭。

　　7、如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告经理，以便及时修复。

　　8、厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告厨师长。

　　9、厨师下班前必须检查所有厨房设备，监督检查各岗位人员关掉所有阀门的开关。

　　二、消防小组

　　1、消防小组人员包括：店长、厨师长、领班。

　　2、消防小组要定期召开会议专项检查消防设备，确保消防工作落实。

　　三、发生火灾时的注意事项

　　1、切忌慌乱，判断火势来源，采取消防安全措施，按疏散图指示方向逃生。

　　2、疏散原则：先顾客，后员工;先老幼，后年青;先女性，后男性;先员工，后主管。

　　3、切勿使用升降设备(电梯)逃生。

　　4、切勿返入屋内取回贵重物品。

　　5、逃出大门后所有员工在门店集合，清点人员，有受伤者立即向经理汇报并送往医院。

　　四、灾害发生后报案方法

　　1、应保持镇定，拨打119电话;

　　2、述明详细灾害地点或附近目标;

　　3、简述灾情状况;

　　4、留下电话及地址以便进一步联系。

　　第十一章奖惩

　　一、目的

　　1、奖惩管理是公司对员工进行激励/监督的重要工具，公司秉持赏罚分明、公正公平的奖惩制度。公司以教导启发、正面激励/关怀为主，惩戒为辅的方式，引导员工行为，塑造有纪律、有士气的工作团队。

　　2、员工的奖惩记录记入员工人事档案，作为未来晋升、绩效考核等之依据。

　　二、奖励

　　1、奖励依事迹的优良程度，分为嘉奖、记小功、记大功三种;嘉奖三次等于记小功一次，记小功三次等于记大功一次，记大功二次可以晋级加薪;同时，公司将按以下标准对嘉奖员工予以奖励：

　　嘉奖：奖励50元;

　　小功：奖励100元;

　　大功：奖励200元。

　　(1)有下述表现之一者，公司给予嘉奖一次：

　　(2)拾金不昧者(价值在100元以上);

　　(3)维护公司荣誉及公司形象，有具体案例者;

　　(4)、努力抢险、举报有功或本职以外绩效突出，产生效益或挽回损失大于1000元

　　(5)、经管理层研究决定，应该授予嘉奖的其他情形。

　　有下述表现之一者，公司给予记小功一次：

　　(1)遇有非常事故或抢修工作，灵机应付处理得当者;

　　(2)防盗、防电、防火、防水有力者;

　　(3)节约资源、消除浪费、废品利用、成本管控具有显著成效者;

　　(4)及时举报违规或损害公司利益之案件，经查证属实者;

　　(5)努力抢险、举报有功或本职以外绩效突出，产生效益或挽回损失大于1000员

　　(6)其他有较佳之功绩者。

　　有下述表现之一者，公司给予记大功一次：

　　(1)对本公司有特殊功劳或贡献，经采纳行之有效者;

　　(2)检举危害本公司利益之重大行为，经查属实者;

　　(3)防止重大事故发生、或于工作有特殊功绩者;

　　(4)遇到重大灾变或意外事故，勇于负责，并处理得当而将损失减至最低者;

　　(5)努力抢险、举报有功或本职以外绩效突出，产生效益或挽回损失大于20000元者;

　　(6)其他有重大功绩者。

　　三、惩罚

　　1、仪表仪容：(每分5元)

　　2、头发不按规定发型(扣2分)

　　3、上班不化妆或不符合规定化妆，男士不刮胡须(扣2分)

　　4、指甲过长(扣2分)

　　5、工服褶皱不平、有异味、脏污(扣2分)

　　6、在工作区域驼背、哈腰、伸懒腰、打哈欠、挖鼻孔、挖耳朵、打饱嗝(扣2分)

　　7、哼唱、嬉闹、嚼口香糖(扣2分)

　　8、精神松懈、萎靡不振(扣2分)

　　9、追逐打闹、勾肩搭背，在工作区域内奔跑(扣2分)

　　工作效率：(每分5元)

　　1、不主动报菜名和巡视(扣2分)

　　2、上菜速度慢(因服务操作造成)(扣2分)

　　3、写错菜或漏写菜(除赔偿损失外扣4分)

　　4、未询问客人上菜时间(扣2分)

　　5、延误客人订餐(扣4分)

　　6、卫生区不合格(扣2分)

　　7、未在规定时间内完成准备工作(扣2分)

　　8、工作不积极、迟缓(扣4分)

　　服务规范：(每分5元)

　　1、上菜不报菜名(扣2分)

　　2、不及时换碟、斟茶(扣2分)

　　3、不拿托盘操作(扣2分)

　　4、不在右侧服务(扣2分)

　　5、对客人说“不”(扣2分)

　　6、菜单漏写台号、时间、人数(扣2分)

　　7、未征得客人同意收走剩余菜(扣2分)

　　8、不主动为客人接衣、挂衣、点烟(扣2分)

　　礼节礼貌：(每分5元)

　　1、客人进门不主动拉门(扣2分)

　　2、不主动送客至门口，为客不提包(扣2分)

　　3、客人提出批评后不致歉(扣2分)

　　4、不主动为客人拉椅让座(扣2分)

　　5、不微笑服务、不与客人交谈，没有亲切感(扣2分)

　　6、回答客人的语气生硬、笨拙(扣2分)

　　7、迎宾员问候客人声音不响亮，不热情(扣2分)

　　8、节假日不问候“节日好”(扣2分)

　　9、营业场所大声吆喝(扣4分)

　　以下行为为严重违纪行为：

　　1.在公司内酗酒、赌博或变相赌博;

　　2.未经许可，擅自配制公司钥匙;

　　3.涂改、伪造公司档案、资料、各种原始凭证、原始记录及重要文件

　　4.玩忽职守，违反岗位操作流程工作，造成严重后果;

　　5.连续旷工3天或1个月内累计旷工3天或1年内累计旷工8天;

　　6.故意损坏公司、同事或客人财物，情节轻微;

　　7.私带危禁物品进入公司;

　　8.恐吓、威胁、危害公司任何员工及客人;

　　9.拒绝参加公司每年组织的正常体检。

　　辞退性行为

　　1.受到记大过处分两次;

　　2.使用伪造假身份证、学历证，伪造职权人员签字或盗用印信者;

　　3.营私舞弊、挪用公款、贪污受贿、收受佣金者;

　　4.向公司的竞争者或其他任何机构泄漏保密信息;

　　5.造谣生事，煽动怠工或罢工者;

　　6.故意损坏公司、同事或顾客财物，损失重大者;

　　7.盗窃公司、同事或顾客财物;

　　8.兼营事业或兼职影响公务者;

　　9.违抗命令、擅离职守、因个人过失，直接或间接造成公司经济损失1万元以上;

　　10.其他情节严重，足以造成解除劳动合同之事实者。

　　第十二章离职

　　一、试用期员工辞职，必须提前三日以书面形式通知公司。

　　二、正式员工辞职，必须提前三十日以书面形式通知公司，公司视情况决定其离职日期。

　　三、若公司需要对员工就有关工作/诚信/欺诈等严重事件作内部调查，而有关调查须有关员工离开公司范围，员工可能被停职。

　　四、公司有权依据相关法律、法规和本手册的规定，可对员工作出辞退的决定。

　　五、离职程序：

　　1、员工辞职必须亲自向部门/直属主管递交辞职信，并抄送人事行政管理部门。

　　2、员工递交辞呈后，但在办妥离职手续前，仍应照常工作，直至移交清楚，并对本人经办事项负连续性责任。

　　3、离职申请批准后，员工到人事行政管理部门根据离职核对表办理以下离职手续：做好工作交接，由直属主管签字确认退回公司财物(员工工牌、钥匙、文具、工具、器材、工作服、借款等)在人事行政管理部门签署最后薪资确认书。

　　六、离职人员报失或拒不归还公司财物，公司有权追索赔偿。若有蓄意破坏行为，情节严重者送交当地公安机关处理。

　　七、员工上班未满七日离职，工资抵扣培训费。生活费。住宿费，公司不予以发放。

最新公司员工手册 篇5

　　食品企业员工手册

　　总 则

　　公司品质政策：全员参与品管 持续提升品质

　　满足客户需求

　　公司环境政策：全员参与环保，监控有害物质，维护生态平衡

　　公司安全政策：安全至上，全员参与，灾害为零

　　为了使员工了解本公司及清楚自已拥有的权利及必须承担的义务，使员工有一个标准的行为规范，特制定本手册。