西餐餐桌礼仪集锦（精选28篇）

　　吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时，以小块面包或叉子相助食用。吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层，吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大或一次将肉都切成块。

　　吃西餐一般的顺序

　　刀叉的基础知识贴士刀的形状。一种为圆头刀，此款刀基本用于不带骨的肉类食物，方便切块，一种为尖头刀，用于带骨的肉类食物，方便剃除附于骨头上的肉。

　　吃面时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

　　在食用鸡肉或其他禽类菜肴时，经主人示意，可以用手拿取，但是其他的，如牛排等，必须用那副最内的刀叉。盘子里的东西一般不可以剩下。吃鸡腿时应先用力将骨去掉，尽量不要用手拿着吃。吃水果时，不要整个去咬，先用水果刀切成瓣，再用刀去掉皮、核，用叉子叉着吃。(吃水果有水果刀，有甜品叉)西餐基础知识贴士西餐餐具的摆放。越是正规的就餐场合，餐具越多。但西餐文化也在变化。

西餐餐桌礼仪集锦 篇26

　　一、吃饭着装

　　吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，如果指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。

　　二、入座方式

　　最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。

　　西餐的全套餐点上菜顺序为：开胃菜，汤，副菜，主菜，沙拉，甜品，咖啡和茶。不用全部都点，点的太多吃不完也是非常失礼的。一般前菜，主菜加甜品是比较合适的选择，点菜并不是由前菜开始点，而是先选一样想吃的主菜，再配上适合的前菜和汤。

　　三、开饭前

　　西餐不像中餐，每个人都是单独一盘食物，从最开始的沙拉到最后的甜点，并不是自由取食，而是由服务员一轮一轮得给各位上菜，英文中称食物为“course”，主食为“main course“.开始吃时，一定要等到大家面前都有食物摆放好，如果别人邀请到家吃，等主人先吃。为了表示礼貌，最好所有人都能够同步用餐，大家一起吃沙拉，吃完服务员收走，再一起吃主食，像这样，接下来会详细介绍~

　　【基本餐饮礼节(The “Do Nots“)】

　　不要打包。

　　尽量不要用手吃。

　　不要抽烟或饮酒(此类西餐不是商务应酬，所以酒精不会参与)。

　　不要边说话边咀嚼食物。(太不雅了)

　　不要在咀嚼食物时张着嘴巴。

　　不要在没有品尝食物之前就开始加佐料。

　　除非紧急情况，不然尽量不要离桌。

　　不要在公共场合剔牙。

　　不要伸手去够物品，让别人递给你。

　　不要手抓高脚杯，用拇指、食指和中指捏着它的杯柱。

　　尽量不要挑食。

　　【和服务员交流时】

　　很多情况下，用餐人左手边属于上餐方向，而右手边属于移除已用餐盘方向。但这同时也取决于用餐人左右手边的空间大小。

　　饮品一定是从用餐人右手边上。

　　如果你需要什么，让服务员知道。

　　吃完后，将刀叉水平平行放置，置于餐盘之上。或者交叉放置，手柄置于右侧。

　　如果不需要某种饮品(如咖啡)，简洁明了得说“No, thank you”.

　　传递食物时，逆时针方向传递。但如果你左手边人需要什么时，直接递给他即可，不需要大费周章的绕一圈递给他。

　　尊贵的客人(主人右侧)是第一个上餐的，之后是主人，最后是剩下各位。

　　记得要感谢你的服务员。

　　四、器皿的使用

　　第一点，主人的摆放是对的!不要评论太多，就算真出错了，按照主人的摆放方式合理使用餐具即可。

　　【叉子】

　　置于餐盘左侧。

　　沙拉叉：更加厚重。

　　闲置于餐盘上时，叉子向下放置。

　　【勺子】

　　置于餐盘右侧，刀外侧。

　　汤勺大多数时候是和汤一起上来的，它的位置是在汤盘之上，汤碗之下。

　　同样，咖啡勺和咖啡一起端上来，甜品勺和甜品也同时出现。

　　【刀】

　　按照使用顺序置于餐盘右侧。

　　刀面朝里。

　　切牛排的刀相对于涂黄油的刀离餐盘更近。

　　【玻璃杯】

　　高的杯子应置于餐桌较里，水杯置于餐盘右侧。

　　咖啡杯置于其他器皿右侧，和餐盘中心共成一线。

　　【其他】

　　装黄油的盘子和刀置于左上方。

　　甜点置于餐盘之上，即靠近餐桌中心，可能在用餐前就摆放好，或者到甜点时间再端上来。

　　【若有不幸事故发生】

　　如果银质餐具掉落在地，及时通知服务员。

　　如果食物打翻在地，用餐具将其拾起置于餐盘角落。

　　五、各种东西的使用方法

　　红酒杯：喝酒时应拿着杯脚，而非杯身，避免手温破坏酒的味道;