2024年可行性研究报告（通用30篇）

　　6.绿色食品和功能食品进一步开发。

　　利用果园、林地、荒滩散养鸡将得到一定发展，这种饲养方式生产的鸡肉风味好，与土鸡相似，鸡蛋的蛋黄颜色深、蛋白黏稠，而且鸡蛋和鸡肉中药物残留较少，适合我国一些大中城市的消费需求。鹅业生产尚有较大的发展潜力，在水草丰富的地区，以“公司＋农户”的经营模式发展鹅的养殖己出现良好的发展势头。鸭的生产将在稳定传统蛋鸭和肉鸭生产的同时，发展具有良好的肉品质的品种。

　　禽产品功能食品开发也是未来发展的热点，除了可以提高产品附加值，增加对禽蛋和禽肉的需求外，还可满足消费者对保健食品的需要。如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、富维生素蛋、富不饱和脂肪酸蛋的生产技术将进一步完善。

　　按照国家产业政策的宏观导向，本项目重点培育优质地方品种鸡土鸡，通过良种繁育，建立优质地方品种鸡“保种、良繁、扩繁”和标准化饲养示范基地，以项目单位为龙头企业，采用“合作社+基地+农户的产业化经营模式，由项目单位首先进行土鸡的选育和提纯复壮，并进行开发利用，向社会提供优良地方品种鸡，实行标准化管理模式，为广大农户做好饲养技术与市场信息服务，与社员和农户签订回收合同，保护价收购商品鸡，进行屠宰加工、分割，开发成各种风味食品，注册品牌，进入超市，并建立自己的连锁专营店，打造一个优质地方品种鸡“保种、繁育、生产、加工、销售”一体化的农业产业化经济实体，提高产品质量和市场竞争力，确保产品安全和人们身体健康，增加社员和农户收入，促进养殖区粪污减量化、资源化、无害化、生态化。推行养殖区标准化生产，将农民增收与养殖环境污染治理结合起来，推广清洁养殖，改善农村生态环境，降低病原体传播风险，保障公共卫生安全和养禽业可持续发展。

　　自上世纪八十年代初期以来，我国养鸡业得到了迅猛发展，从而使我国鸡产品生产总量在短短的十多年间跃居世界前列。到九十年代中期后，我国鸡蛋产量位居世界第一、肉鸡产量居第二，人均占有量超过或达到世界平均水平，建立了世界养鸡大国的地位。然而，随着我国经济的发展和人民生活水平、生活质量的提高，在崇尚返朴归真、回归自然、吃出健康、吃出营养的理念下，消费禽产品的追求目标，已由过去的温饱型向美味营养保健型转变。因而，地方优质鸡的研究开发受到了行业的高度重视，优质禽产品研究开发与产业化方兴未艾，成为养鸡产业持续发展的强大动力。

　　土鸡是我国肉鸡养殖业一大特色。我国幅员辽阔，形成了众多的地方品种。地方品种的外观美观、肉质优良，适合当地居民的消费要求。但我国地方鸡种的体型和外貌差异很大，当地居民将地方品种的某些特征与肉质相联系，因此我国优质鸡生产形成了很复杂的地区市场需求差异，这个需求特点是长时间形成的，并不能立即改变，优质鸡商品化生产应该适应这种需求。地区需求的差异，主要表现为鸡的外观性状，有毛色、脚色、皮肤颜色、尾巴大小、脚的长短、体型的团圆程度等。毛色主要有黄羽和麻羽之分，也有些地区需要黄麻羽的鸡只，脚色主要是有黄脚、白脚和青脚之分，皮肤颜色有黄色、白色和黑色之分，华南地区需要短尾、矮脚、身体团圆的鸡只，而长江流域需要长尾、体躯瘦长个体。 有些地方品种适合商业生产的要求，不仅外观华丽、肉质优良，而且生产性能较高，而得以利用和改良，推广的地区已超出了原有的范围，得到市场较为普遍的认同，如广西三黄鸡，不仅在华南，在华东、华中地区都有大面积的推广，成为一个主流的优质鸡品种。但也有些地方品种，虽然过去分布数量较多，影响大，但目前品种退化，养殖规模小，难以形成市场优势。为了提高地方品种的生产性能，降低生产成本，满足不同消费层次群体的要求，将地方鸡种与国外高产品种进行杂交改良，其体型外貌类似地方鸡种，但含有部分外国鸡种的血缘，这类品种称为仿土鸡，目前也有很大的市场份额。因此，同一类型外貌特征的品种也有快大型，中速型，优质型之分，如三黄鸡，青脚麻鸡等。 快大型一般含有较多的外国种鸡血缘，生产成本低，其肉质较差，适合较低层次的消费要求，目前品种商品鸡生产性能为 40-55 天上市，体重在1.5-1.7 公斤左右，包括快大三黄鸡、快大青脚麻鸡、快大黄脚麻鸡等。中速型的品种含有一定比例的外国种鸡血缘，生产性能和肉质优良程度处于快大型和优质型之间，一般公鸡在60-70 天上市，母鸡在 80-90 天上市，体重 1.4-1.5 公斤左右，品种有中速型黄麻羽鸡，中速型黄羽鸡，中速型黄脚麻鸡，中速型青脚麻鸡等。而优质型是指以地方品种或以地方品种为主要血缘的鸡种，生产性能低，但肉质优良，售价较高，一般公鸡出栏 80-90 天，母鸡出栏 100-120 天，出栏体重 1.2-1.4 公斤。同时每个产品档次之中又分为若干等级，其优质程度又有差异。

　　由此可见，我国优质鸡市场的需求相当复杂，不同地区的居民对优质鸡的体型外貌有独特的要求，可以分成若干类型，而每一类型又有若干档次的产品，这种要求是客观存在的，在商业生产上必须加以考虑。优质鸡的商业育种和生产发展了二十多年，各地对优质鸡的体型外貌、产品类型和肉质要求有所不同。

　　近年来广元市的养禽业发展较快，“公司+农户”、养禽合作社等农村合作经济组织的饲养模式带动了千家万户的家庭养殖，形成了家禽年饲养量近3000万羽，出栏约20__万羽的规模，养禽业已成为广元市农业领域的支柱产业。但肉鸡多为快大型肉鸡和农户散养的土种鸡，规模饲养的优质鸡不多。

　　土鸡属蛋肉兼用的小型鸡种。体型矮小，体态匀称秀丽，羽毛丰满而紧凑。头较小呈椭圆形，平头为多，凤头较少。单冠直立，少部分豆冠，冠、耳、脸呈红色。虹彩黄褐色居多，橘红色少。喙、胫多黑色，少数土鸡灰白色。公土鸡除尾羽、主翼羽呈黑色且具有青铜光泽外，全身羽毛呈金黄色，母土鸡除尾羽、主翼羽呈黑色外，全身羽毛麻黄色。成年土鸡体重：公1500克，母1250克。成年土鸡屠宰率：半净膛，公83.5%，母80.9%；全净膛，公70.9%，母68.7%。土鸡开产日龄150-180天。年产蛋170个，蛋重44克，蛋壳浅褐色居多，乳白色、褐色次之。

　　我市土鸡主要产区剑阁县等地。其中剑门关土鸡是我市独具特色的优质畜产品，已获得国家地理标志证明商标和农产品地理标志登记保护。

　　我市属亚热带季风性湿润气候，日照充分，气侯温和，无霜期长，农户素有养殖土鸡的传统习惯，土鸡品种多，品质好，肉质鲜美，发展土鸡产业不仅能有效利用全市资源禀赋，而且还能促进农民增收致富。特别是期间，要主动适应新形势，积极应对新变化，统一将剑阁土鸡、朝天曾家山土鸡、旺苍米仓山土鸡、青川跑山鸡整合为“剑门关土鸡”品牌，全市土鸡发展不论是增长方式，还是品牌定位都实现了新突破。据统计，20__年全市出栏土鸡2102.6万只；存栏土鸡2314.4万只，禽蛋产量3.9万吨，土鸡产值24.5亿元；培育存栏1000只以上的蛋鸡规模场（户）385户、出栏1000只以上的商品土鸡规模场（户）3290户；建成蛋种鸡场2个，肉种鸡场3个，商品土鸡养殖小区32个“十二五”期间，市政府专门出台了“亿只土鸡工程”实施意见，今年1—8月，全市出栏土鸡20__万只，新建土鸡养殖小区52万平方米，改扩建种鸡场4个，引进投资上亿元的剑门关土鸡产业化经营的大型企业1家，实现了实施“亿只土鸡工程”的良好开局

　　剑门关土鸡鸣天下

　　早在20__年12月14日广元在蓉举办的展销会上，“剑门关土鸡”就搭上“广元七绝”这趟快车进入了消费者的视野。而在此次农交会中，“剑门关土鸡”将再次“飞”进蓉城。

　　“剑门关土鸡”是广元独具特色的小家禽，继承了广元纯土鸡遗传资源，属于优质地方遗传资源。剑门关土鸡被放养在山地林间，无工业污染，无药物残留。据检测，剑门关土鸡与普通肉鸡相比，蛋白质含量高18.5%，谷氨酸含量高7%，水分含量低6.8%；出栏时间120-150天，沉积脂肪多，味道鲜美。

　　近年来，广元市立足自身土鸡特色资源禀赋，围绕“绿色、生态、安全”、“亿只土鸡工程”和“鸡鸣天下”的宏伟目标，全力整合全市土鸡品牌资源，统一申报“广元剑门关土鸡”农产品地理标志和“广元剑门关土鸡”证明商标，着力打造“剑门关牌”特色土鸡品牌。

　　剑门关土鸡 四川 广元市畜牧生产站 广元市市中区、元坝、朝天3区和青川、旺苍、剑阁、苍溪4县，230个乡镇。地理坐标为东经104°36′00″～106°45′00″，北纬31°31′00″～32°56′00″。

　　(二)在国际市场上虽然关税壁垒减少了，但技术壁垒对质量检测的技术要求越来越严格。由此可见，只有瞄准国内外市场，饲养适销对路的优质鸡，才能适应市场，获得较大效益，而目前饲养的“快大型”肉鸡不适应国内消费者的要求，很难被市场接受。就我县的实际情况来看，优质土种鸡的实际供给能力不到20%，市场缺口很大，他们对优良地方品种鸡需要量很大。项目建设对加快优良地方品种鸡的饲养规模经营和产业化发展具有积极意义。