企业员工手册（通用35篇）

　　2、窒息法：

　　窒息法就是隔离空气，使可燃物无法获得氧气而停止燃烧。

　　如：用不燃或难燃气体物遮盖燃烧物，密封起火的建筑，设备的孔洞，把不燃气体或液体洒到燃烧物上，或用泡沫覆盖在燃烧物面使之得不到空气而被窒息。

　　3、冷却法：

　　冷却法就是降低着火物质使之降到燃烧点以下，停止燃烧。如用水或二氧化碳气体洒在燃烧物上或用泡沫覆盖在燃烧物上以降低其湿度，或者喷洒在水源附近的物体上，使其不形成新的火灾。

　　4、抑制法：

　　抑制法指中断燃烧物的连锁反应。如将抑制法作用的灭火喷射到燃烧物以后，参加到反应过程中去。使燃烧物终止，从而达到灭火的目的。

　　(二)、常见的灭火器的使用方法

　　5、化学泡沫灭火器：

　　化学泡沫灭火器用于扑灭易燃和可燃物体。如编织品、地毯、木制家具等，餐厅的餐椅、餐桌、干货食品等可燃固体物质。火灾目前通常的化学泡沫灭火器主要有手提式和推车式两种。

　　*手提式化学泡沫灭火器：

　　(1)构造原理：泡沫灭火器由筒身、筒盖、瓶胆盖、喷嘴和螺母组成。

　　(2)灭火原理：A灭火器瓶胆内的酸性液与筒身的碱性混合，发生化学反应，泡沫喷射到燃烧物，泡沫在燃烧表面形成覆盖面，使燃烧物体表面与空气隔离。B泡沫层封闭了燃烧物的发挥。C泡沫淅出的液体对燃烧表面进行冷却。D泡沫受热蒸发产生的水蒸气可降低燃烧物附近氧气的浓度达到窒息的目的。

　　(3)使用方法：将灭火器平稳地摆放到火伤(应竖直向上不可倾斜)后用手指紧压喷嘴口，然后颠倒筒身，上下晃几次使酸性和碱性液混合产生泡沫，从喷嘴喷射出去，使汹涌覆盖燃烧面进行灭火。

　　(4)注意事项：不能用于灭未断电的电源设备的火灾和精密仪器、档案等火灾。平时灭火器只能立着放，不能倒置或倾斜，筒内液体一般一年更换一次。

　　6、1211灭火器：

　　1211灭火器扑灭易燃液体和可燃气体有良好的效果，亦可扑灭电器仪表以及贵重的设备的火灾。1211灭火器有手提或推车式等。一般较多的是手提式。

　　1211灭火器使用事项如下：

　　(1)构造原理：手提式1211灭火器由筒身(钢瓶)筒盖。

　　(2)灭火原理：通过灭火器的卤代烷灭火剂中断扩散火火焰燃烧的链锁反应中止，火焰燃烧，达到灭火的目的，由于它是化学反应中的一个碳原子，两个氧原子，一个氟原子，一个溴原子组成。故称1211。

　　(3)使用方法：拔掉安全栓，一只手紧压把，压杆即把密封角打开1211灭火剂

　　(4)就会喷出。

　　(5)注意事项：应把1211灭火器放在干燥、不易日照的地方，要定期检查重量有没有减轻，方可继续使用。

　　7、干粉灭亡火器：

　　干粉灭火器可有效扑灭易燃液体，电器设备和一般固体物质火灾。

　　(1)构造原理：由筒身、二氧化碳、小钢瓶、喷枪等组成。

　　(2)灭火原理：将轻而细的粉末覆盖在燃烧物上，可以阻止氧气进入燃烧区，使之与空气隔绝，达到灭火的目的。水蒸气分解CO2也能取到冷却和隔离的作用。

　　(3)使用方法：首先拿掉灭火器的铅封，拔掉保险锁后一只手握住胶管，将喷嘴对准火焰的根部，另一只手按下压把或提起拉环，干粉喷出，喷粉要由近到远，向前平推，左右横扫，不使火焰回蹿。

　　(三)、发生火警怎么办?

　　每一位员工必须记住火警电话，讯号熟悉防火通道及出口位置，熟记灭火器材的使用方法，在灭火过程中服从消防中心的指挥。如发生火警无论程度大小，必须遵守有关安全条例的规定程序可采取如下措施。

　　(1)保持冷静，不可惊慌失措，及时报告领导

　　(2)呼唤附近的同事，援助。

　　(3)通知保安部领导，拔打119火警电话，清楚地说出火警地点燃烧物质，火势情况。

　　(4)把火警现象附近所有门窗关闭，切不可使用电梯，一定要从防火楼梯上下。

　　(5)要正确用酒店内的消防设备和器材灭火。

　　(6)要指出出口方向，组织好人员疏散和抢救财物。

　　(7)电器设备发生火灾时，首先要立即切断电源，采取带电灭火绝缘，保护措施。

　　(8)液化气、油气着火后，在没有断绝气源之前，或者没有做好制止漏泄气候准备之前或对被辐射的物体冷却之前，不能灭火，应先断绝气源。

　　(四)、酒店自动消防系统

　　1、烟感报警器：餐厅的走廊，厅房内，办公室、厨房等装有烟感报警器。如果起火或者有大量烟雾时，便通过烟感器发生报警信号给消防中心。

　　2、喷淋：酒店的厅房、走廊等地都没有防火喷淋头，如果室内起火，淋头受热至约68度时会自动爆裂，水就会喷射出来，每个喷淋头喷水面积为1平方米左右。切记平时任何人不得肆意拧动或烤烧喷头，否则发生严重后果，同时，在平时注意不要动用消防设备。

　　酒店均有消防栓装置，如果发生火警除采用其它报警措施外，也可根据火势大小，使用消防栓进行扑救。

　　附页

　　致：XX酒店______________________：

　　我已收到XX酒店酒店的《员工手册》，并已完全理解该手册中的全部内容，并同意遵守《员工手册》中的全部规定，若有违反相关规定，愿意接受纪律处分甚至解除劳动合同。

　　签名：

　　身份证号码：

　　日期：X年X月X日

企业员工手册 篇25

　　★员工管理制度

　　一、工作态度

　　1.按公司及各酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。

　　2.工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

　　3.对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论。

　　4.员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。

　　5.上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的。

　　6.热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

　　二、仪表、仪容、仪态及个人卫生

　　1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。

　　2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。

　　3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。

　　4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。

　　5、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。

　　6、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。

　　三、拾遗

　　1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。

　　2、拾遗不报将被视为从偷窃处理。

　　四、公司及其所工作酒店财产

　　公司及各个酒店物品(包括发给员工使用的物品)均为公司及各个酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，我公司将立即予以开除，并视情节轻重交由公安部门处理。

　　★、公司出勤制度

　　一、公司员工必须自觉遵守劳动纪律，按时上下班，不迟到，不早退，工作时间不得擅自离开工作岗位，外出办理业务前，须经本部门负责人同意。

　　1.迟到：在列队或集合后点名开始时未到者记迟到，迟到一次罚款50元并记纪律单一张

　　2.早退：在未通知下班或可以自由安排活动之前离开，不经直接上司批准，在集合点到时不在者既早退，早退一次罚款50元并纪律单一张。

　　3.旷工：月累计两次以上迟到或早退，既算旷工一天。未经直接上司批准没来上班旷工一天，扣除当天工资的三倍，月累计两次或连续旷工两天计自动离职。

　　二、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。

　　1.病假：

　　2.确因某种原因不能上班的员工，应事先请假，如有特殊情况，应设法于当日通知部门主管，并得到许可，否则视为旷工。

　　★员工宿舍管理制度

　　一、员工宿舍应轮流负责清扫，保持良好、清洁、整齐的环境，以保证员工在工作之余得到充分的。

　　二、不得在宿舍内酗酒、斗殴、赌博、或从事其他不健康活动，宿舍不得留宿亲友。

　　三、贵重物品应避免携带，违反规定带入室内而致丢失者责任自负。

　　四、就寝后不得影响他人睡眠，如有在外留宿，请事先通知部门主管。由于在外留宿发生何意外，公司拒不负责任。

　　五、室内不得使用或存放危险及违禁物品;员工不得将宿舍转租或借给他人使用，一经发现，立即停止其居住权利。

　　★公司工资管理制度

　　一、工资结构

　　工资包括：基本工资、岗位工资、业绩工资。